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依赖于政府建立的再就业基地,他们成功实现了

2019-01-25 14:52创赢会备用网址有没有编辑:admin人气:


2002年,武昌区为了解决下岗职工再就业和创业问题,决定在户部巷建立下岗职工创业再就业基地,打造汉味早点一条街,并投资30万元进行改造。

经过近5年的发展,户部巷的扎堆效应、品牌效应日渐显现,营业额也由原来的88万元发展到2520万元,成为外地游客到武汉的必游之地。

1997年,唐金枝和丈夫先后下岗。唐金枝曾经到赤壁农村养猪,没想到碰上猪肉价格下跌,亏了好几万元。为了还债,她和丈夫开始接手婆婆的早点摊,早上卖热干面,下午炸藕圆。

随着户部巷日渐有了名气,专注于质量让唐金枝的热干面生意越做越大,如今她不仅还清了所有债务,还开了11家分店,徐唐氏热干面成了户部巷的“名牌”。

“陈氏红油牛肉面”是户部巷的另一个名牌。2006年,一直在“打下手”的陈义刚,从母亲手中接过了老招牌。除了老招牌和无需房租的自家门面之外,陈义刚手里的“本钱”并不多。同样是做小吃,陈义刚做得更用心,从汤到牛肉再到佐料,每样都不马虎。

一般来说,小吃利薄,经营者想要获取更多利润,只能控制成本。可陈义刚不这么想,“你舍得给顾客吃,顾客才会回头。”陈义刚店里的客人多是回头客。他刚接手时一天营业额只有六七百元钱,后面达到两三千元。

小吃虽小,也要不断创新。凭着借来的3000元开创事业的“户部巷今楚汤包”老板欧阳涛发现,来户部巷的大多是年轻人,对传统的鲜肉汤包兴趣不大。

他从洋快餐上得到启发,尝试着改良汤包的馅,几经试验,新推出的包子,很受年轻人的欢迎,生意越来越红火。

“小本生意”的红火,除了小吃店主们的用心经营外,也得益于良好的创业环境。为保护品牌,户部巷街道办事处出资4000元注册了“户部巷”商标,并在2006年又出资6万元,对户部巷的商标进行了全保护。

随着品牌的确立,除了本部外,户部巷发展出了新的汉味小吃经营模式。2005年4月,户部巷徐东分号开业迎客,标志着“户部巷模式”开始向外“克隆”。至目前为止,户部巷已依托人流量大的大型超市开设了11家分号。

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